Bacon

 

  • Origen: California en el año 1928
  • Raza: híbrido mejicano-guatemalteco
  • Árbol: muy vigoroso, de porte erecto y muy resistente al frio y al viento; lo que lo hace ideal como cortavientos. Con hojas muy verdes y oscuras
  • Producción: A los 3-4 años
  • Floración: tipo B
  • Época de floración: primeros de Marzo a primeros de Abril. Es de gran interés como polinizador de otras variedades que se solapen con él.
  • Maduración del fruto: desde mediados de Octubre a mediados de Diciembre.
  • Fruto: de color verde, incluso al madurar y de forma aperada. Piel lisa y fina.
  • Pulpa: de color verde amarillo, con algunas fibras. Hueso mediano-grande.
  • Peso del fruto: tamaño mediano a grande oscila entre 150 y 500 gramos.